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LACUCINA

I NOSTRI PIATTI

Il menù dell'Enoscalo varia seguendo la stagionalità degli ingredienti per garantirne la freschezza e la qualità.

Le ricette proposte sono quelle della tradizione piemontese, curate e realizzate selezionando le migliori

materie prime.

assapora

Antipasti

Primi

Insalata russa

 

Vitello tonnato

 

Carne cruda battuta al coltello

 

Tagliere dell’ Enoscalo

 

Calamari saltati con crema di broccoli al limone

 

Zuppetta di ceci con cozze

 

Frittura all’ortolana e medaglione di branzino
su chutney di cipolla di tropea

 

Matrimonio di polpo e cozze con lenticchie e pomodorini arrostiti

 

Spaghetti alle vongole con peperoncino e scorza di limone

 

Gnocchi allo speck e timo

 

Pappardelle al ragù di cinghiale

 

Risotto ai frutti di mare

 

Agnolotti del plin al sugo d’arrosto

 

Parmigiana di melanzane

 

 

 

Secondi

Costolette d’agnello gratinate alla senape con pesto leggero di rucola

 

Tagliata di fassone alla piemontese

 

Brasato al nebbiolo

 

Filetto di maiale avvolto con speck, champignon e crema di patate

 

Pesce spada alla piastra con insalata di finocchi

 

Tonno al sesamo scottato con marmellate di frutti rossi e spinaci

 

 

Dessert

Bonet

 

Panna cotta

 

Crema catalana

 

Tarte tatin con gelato

 

Cuore caldo di cioccolato con gelato

 

Crostate

osteria ENOSCALO

Via Roma, 29 E Chieri (TO)

Tel. 338.136.57.29

E-mail: enoscalo@gmail.com

Tutti i giorni PRANZO e CENA

CHIUSURA:  LUNEDI SERA - DOMENICA SERA

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